随着智慧食堂管理系统的应用，我国的一些企业食堂的信息化、智能化水平有了明显提高。为了让企业员工能有一个轻松效率的就餐环境，同时也为企业后勤信息化改革创新，戈子科技根据企业食堂的实际情况要求，研发了戈子智慧食堂管理系统。

    我们都只会食堂后勤管理是整个食堂管理的重要组成部分，直接影响员工的饮食健康，后厨管理的好坏对食堂起到了决定性的作用，那么戈子科技智慧食堂管理系统提升后勤管理能力？

1、了解食堂的采购水平

    食堂原材料的采购是第一环节，也是成本的第一环节。原料种类多，季节性强，品质差异大，因此采购对降低食品成本影响很大。后厨工作人员如何根据需要科学采购餐厅原料，质量好、价格合理、数量充足、到货准时、证件是否齐全等？

    通过引入戈子科技智慧食堂管理系统，可以帮助员工实现线上订餐，而系统也能更具员工订餐数据反算所需食材量并自动生成报表。后勤采购人员便可以根据订单采购食材，采购要求逐级审批，方便食堂管理人员实时监控整个采购过程。

2、加强对库存的管理

    库存是菜品成本控制的重要环节。如果库存不合适，会造成原料变质或损失，从而增加菜品成本，降低利润。因此，我们必须做好原材料的储存和搬运工作。采购的食品原料必须根据商品的种类和性质，放置在不同的仓库中，并在合适的温度下储存。

    戈子科技智慧食堂管理系统的进销管理管理功能，不仅支持日常入库、发货、盘点等功能，还有预警功能库存，设置不同的上限预警根据对于不同的板值和下限警告值，系统会在接近使用保质期时发出提醒。食堂各部门从库存获取资料时，无需填写申请表，直接在线申请即可。

3、控制原材料成本

    如何改善备餐，保证菜肴的质量。在烹饪厨房备餐的过程中，严格按照原料相应的调味量投入，保证菜品质量稳定。烹饪过程中还应节约燃料，有效降低燃料成本。此外，还包括水电费用、包装费用、材料消耗、运输费用、折旧费用、采购费用、保险费等费用。

    戈子科技智慧食堂管理系统可实现采购验收流程的控制，制定原材料采购计划，严格执行审批流程，建立咨询报价制度和严格的采购检验制度；也可以建立仓储系统，库存或者看门人需要准确记账，随时查看，定期盘点。

    戈子科技智慧食堂管理系统的功能涵盖食堂管理、订单统计、会员系统、线上订餐、现场点餐、视觉结算、自助称重、进销存管理、数据统计、财务统计等后勤管理业务流程，助力企业食堂进行精细化后厨管理和全面的后厨升级，提高管理效率。
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